[Qatar] Resep Masakan Machboos sebagai, Tuan Rumah Piala Dunia 2022

Anda penasaran dengan cita rasa makanan khas Qatar yang menjadi tuan rumah Piala Dunia 2022? Simak resep masakan Machboos di bawah ini.

Ternyata membuat makanan khas Qatar tidaklah sulit. Bunda bisa mencobanya di rumah dengan mengikuti resep masakan Machboos yang dibagikan oleh Tim Blog makanan khas mancanegara.

Dijamin ketika menikmati Machboos sebagai makanan khas Qatar, suasana keluarga saat menonton Piala Dunia 2022 benar-benar terasa seperti berada di negara tuan rumah tersebut.

Machboos atau disebut juga Kabsa merupakan salah satu hidangan paling populer di Qatar.Masakan yang tampilannya mirip dengan biryani ini adalah nasi yang dimasak dengan rempah-rempah dan segala jenis daging: ayam, domba, udang, unta, atau ikan.

Bahan yang diperlukan

• 1 buah bawang bombai
• 4 siung bawang putih digeprek
• 400 gram tomat dipotong dadu
• 300 gram daging ayam dipotong dadu
• 750 ml kaldu ayam
• 150 gram beras
• Minyak bunga matahari
• 1 sendok makan bubuk paprika
• 1 sendok makan bubuk kari
• 1 lembar daun salam, ditumbuk halus
• 4 buah kapulaga
• 1 sendok teh air lemon
• 4 utas kunyit
• Garam

Cara membuat Machboos

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan menggunakan minyak bunga matahari sampai lunak.
2. Tambahkan bubuk paprika, bubuk kari, daun salam, kapulaga, dan jus lemon. Lalu aduk rata.
3. Tambahkan daging ayam yang sudah dipotong dadu dan masak selama 5 menit.
4. Tambahkan kaldu ayam, kunyit, dan tomat yang dipotong dadu. Kemudian didihkan.
5. Masukkan beras nasi. Aduk nasi sampai merata. Lalu masak hingga nasi matang selama kurang lebih 15 menit.
6. Machboos siap disajikan untuk empat orang. Tambahkan salad sayuran hijau sebagai pelengkap.

Proses membuat Machboos ini kurang lebih 30 menit saja. Bagaimana, Bunda, mudah bukan? Selamat mencoba!

Share:

Read More

[Chili] Resep Cazuela - Sup daging dan sayur yg mudah dan yummy

Cazuela pada dasarnya adalah sup atau rebusan yang memiliki memiliki banyak variasi isian. Isian sup ini dapat berisikan macam-macam daging seperti daging sapi, domba atau ayam (sebaiknya dengan tulang dan daging) dan sayuran seperti wortel, kentang, jagung, dan labu yang direbus dalam air kaldu dengan bawang putih, bawang, oregano, dan paprika. Cazuela adalah 'comfort food'-nya orang Chile yang disukai oleh sebagian besar ibu untuk menangkal cuaca dingin pada anak-anak mereka.disantap bersama nasi putih, kentang goreng, roti atau dimakan begitu saja dengan taburan keju parmesan atau cheddar di atasnya. Kalau melihat tekstur dan tampilannya mengingatkan saya dengan saus spaghetti bolognese, jadi saya rasa bisa juga untuk menemani spaghetti yang telah direbus. Rasanya? Hmm, yummy, mantap disantap kala masih hangat di musim hujan seperti ini, pedas dan hot! So spicy. 
Okeh, yuk kita la
ngsung saja melihat resep dan proses pembuatannya.

Bahan - Bahan Cazuela

Bahan A:
- 2 sendok makan minyak zaitun untuk menumis

- 400 gram daging sapi cincang

Bahan B:

- 1 buah bawang bombay, cincang halus

- 8 buah bawang putih, cincang halus 
- 4 buah cabai merah besar, buang biji, rajang halus
- 1 1/2 sendok teh merica bubuk 
- 1/2 sendok makan garam 

Bahan C:

- 1 sendok teh jintan bubuk

- 2 buah kaldu blok larutkan dalam 250 ml air

- 2 1/2 sendok makan bubuk cabai (tergantung selera)

- 1 sendok teh oregano bubuk

- 1 sendok makan gula pasir

Bahan D:  
- 10 buah buncis, siangi dan potong-potong ukuran 1 cm

- 1 kaleng jagung manis, jangan ditiriskan

- 1 kaleng kacang merah dalam saus tomat

- 3 buah tomat merah, potong kubus
 
Bahan E:
Keju cheddar parut atau parmesan (optional)

Cara membuat Cazuela

Cara membuat:

- Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun di panci yang akan kita pakai untuk memasak chili, masukkan daging sapi cincang (bahan A).  Aduk-aduk dan masak hingga daging berubah warna dan terlihat mulai kecoklatan permukaannya. 

- Masukkan bahan B: bawang putih, bawang bombay, cabai merah dan buncis ke dalam tumisan daging, tambahkan garam, dan merica. Masak hingga sayuran layu dan berubah warna. 

- Tambahkan bahan C: larutan kaldu blok, jinten bubuk, gula pasir, bubuk cabai dan oregano, aduk dan masak selama 1 menit. 

- Tambahkan bahan D: kacang merah, tomat, dan jagung kaleng, aduk rata dan masak hingga mendidih. Kecilkan api dan masak hingga semua bahan matang, kuah mengental, sekitar 30 menit. Cicipi rasanya dan angkat.

- Siapkan mangkuk, tuangkan chili sesuai porsi yang diinginkan, taburi dengan keju cheddar atau parmesan. Siap disantap. Yummy!

Share:

Read More

[Rusia] Resep Sup Merah Borscht lezat

Banyak yang bilang, orang Rusia itu doyan banget makan sup. Faktanya memang begitu, Negara Beruang Merah ini punya banyak sekali resep sup yang mayoritas disajikan saat musim dingin.

Salah satunya adalah Borscht, sup berwarna merah pekat yang berisi campuran sayur dan kacang. Warna merah sup ini berasal dari ekstrak buah bit. Rempah yang digunakan juga beragam, bikin aromanya tambah harum menggoda.

Mau tahu cara membuat Borcsht? Gampang kok, yuk simak bahan-bahan yang perlu disiapkan!

1. Buah bit

Siapkan 2-3 buah bit berukuran besar, cuci sampai bersih karena akan direbus bersama kulitnya. Rebus bit dalam 2 liter air kurang lebih selama 1 jam. Kamu bisa membutuhkan waktu lebih lama jika menggunakan buah bit tua. Cek saja setelah 1 jam, apakah tekstur dalamnya sudah lunak menggunakan garpu atau pisau.

2. Kentang

Siapkan 2 buah kentang ukuran besar, kupas lalu cuci bersih. Potong-potong kentang dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

3. Wortel dan kubis

Siapkan juga wortel 1 buah saja yang berukuran sedang dan kubis secukupnya. Parut wortel dengan parutan berlubang besar, sehingga menghasilkan potongan berbentuk stik. Kubis diiris tipis saja dan buang bagian kerasnya.

4. Kacang merah

Bahan yang satu ini opsional, kalau kamu gak suka kacang merah bisa dihilangkan. Gunakan kacang merah olahan yang biasanya dijual dalam kemasan kaleng. Atau buat sendiri dengan cara merebus kacang merah dalam waktu lama, sampai teksturnya benar-benar lunak.

5. Kaldu ayam

Kamu boleh menggunakan kaldu ayam siap pakai berbentuk serbuk, lau larutkan dalam 1 liter air. Atau, buat sendiri kaldu ayam dengan cara merebus tulang ayam dalam 1,5 liter air sampai mendidih dan berubah warna.

6. Bumbu

Bumbu yang perlu kamu siapkan untuk 1 panci (10-11 porsi) Borscht adalah:

• 1 buah bawang bombay ukuran sedang
• 2 lembar daun salam
• 5 sdm saos tomat
• 4 sdm perasan jeruk lemon
• ½ sdt lada bubuk
• Garam untuk koreksi rasa
• Daun peterseli cincang secukupnya

7. Krim asam

Siapkan krim asam untuk ditambahkan saat penyajian. Krim asam juga bisa diganti dengan mayones.

8. Yuk, simak cara membuatnya!

• Setelah buah bit lunak, angkat dari panci dan gunakan airnya untuk merebus kentang
• Sembari merebus kentang, tumis parutan wortel bersama bawang bombay yang sudah dicincang. Tambahkan saus tomat setelah wortel mulai layu, lalu sisihkan
• Cek tekstur kentang, jika sudah setengah matang masukkan potongan kubis lalu aduk rata
• Kupas buah bit yang sudah direbus, potong-potong tipis seukuran korek api lalu masukkan dalam panci sup
• Tambahkan kaldu, kacang merah dan semua bumbu yang tersisa kemudian aduk rata sampai kubis melunak
• Terakhir, masukkan tumisan wortel lalu koreksi rasa dengan menambahkan lada bubuk dan garam
• Borscht siap disajikan. Tuang ke mangkok-mangkok kecil, lalu bubuhi satu sendok krim asam/mayones di atasnya.

9. Borscht biasa disajikan saat perayaan Natal dan musim dingin

Sup merah ini gak cuma disajikan di Rusia, tapi juga di beberapa negara tetangga seperti Ukraina dan Lithuania. Selain disajikan saat musim dingin, beberapa kaum Kristen Ortodoks Rusia masih menjadikannya sajian wajib di hari Natal.

Gimana, resepnya mudah kan? Borscht ini gak cuma lezat tapi juga kaya gizi. Kandungan zat besi dan vitamin dalam buah bit banyak digunakan para penderita anemia untuk meningkatkan sel darah merah.

Belum lagi protein kacang merah dan gizi dari bahan lainnya. Wah, wajib dicoba nih!

Share:

Read More

[Prancis] Resep Ratatouille yummy

Selain dikenal sebagai pusat mode, Prancis memiliki kekayaan kuliner yang menggugah selera. Rasanya yang khas membuat hampir semua orang suka, salah satu makanan khasnya yakni ratatouille.

Membuat ratatouille memang agak rumit, tapi sebenarnya tidak sesulit yang kamu bayangkan, kok. Apalagi Yummy punya resep ratatouille yang sangat mudah untuk dicoba. Yuk, simak!

1. Siapkan bahan-bahannya dulu

• 2 buah terung ungu
• 3 buah tomat
• 2 buah zukini
• 1 sdt garam
• 2 sdt lada
• 2 siung bawang putih cincang
• 2 batang daun basil cincang
• 2 batang parsley cincang
• 1 sdt garam
• 3 siung bawang putih
• ½ buah bawang bombay iris
• ½ buah paprika merah
• ½ buah paprika kuning
• 1 kaleng tomat pasta
• 2 sdt garam
• 3 sdt gula
• 2 sdt lada
• 2 batang basil iris

2. Iris terong, tomat, dan zukini

Iris tipis terung ungu, tomat, dan zukini. Kemudian, letakkan di atas kertas supaya airnya meresap sempurna. Sisihkan sebentar.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga mengeluarkan aroma harum. Kemudian, tambahkan paprika merah dan paprika kuning, masak hingga layu. Tambahkan pasta tomat, basil, gula, garam, dan lada. Aduk sampai rata.

3. Tata potongan bahan tadi secara melingkar

Susun secara berurutan potongan terung ungu, tomat, dan zukini di tray hingga habis. Lakukan membentuk melingkar.

Campur bahan olesan dalam satu wadah. Oleskan di atas potongan sayuran yang sudah disusun. Setelah itu, tutup menggunakan aluminium foil.

4. Panggang hingga matang

Setelah ditutup, masukkan ke dalam oven selama 40 menit dengan suhu 190 derajat Celsius hingga hidangan matang. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Share:

Read More

[China] Resep Jiaozi enak, mudah dan halal

Jiaozi merupakan tradisional dari Tionghoa. Hal yang paling menggugah selera dari jiaozi yaitu isinya yang begitu pecah di mulut. Ada perpaduan daging cincang dan sayuran segar.

Kulit jiaozi terbuat dari tepung terigu dalam bentuk lembaran. Adonan kulitnya ini menyerupai pangsit, tapi lebih tebal. Penasaran bagaimana rasanya Jiaozi? Coba bikin yuk, dengan resep di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang dipersiapkan untuk membuat jiaozi ayam

Sebelum kita membuat Jiaozi, langkah pertama yang harus kita lakukan adalah menyiapkan terlebih dahulu bahan-bahan ini ya!

Bahan :⁣⁣
360 gr daging paha ayam 
100 gr udang 
350 gr sayur kubis/kol
2 batang daun bawang 
1 tangkai seledri
600 - 700 gr kulit jiaozi kemasan⁣
⁣
Bumbu :⁣
15 gr jahe cincang halus 
1 sdt lada bubuk⁣
2 sdt kecap asin 
1/2 sdt garam halus⁣
1/2 sdt kaldu ayam (opsional)⁣
1/2 sdt gula pasir⁣
2 sdt minyak wijen⁣
1 sdt tepung kanji⁣
1 sdm bawang merah goreng.

2. Blender daging ayam dan potong semua sayurannya

Setelah semua bahan-bahan sudah dipersiapkan, cuci bersih daging paha ayam yang sudah dibuang tulangnya. Pilih daging ayam yang masih bagus dan segar agar cita rasanya tetap terjaga. Kemudian blender kasar. sisihkan 

Lalu cuci dan potong kecil-kecil udang yang sudah dikupas, sayur kubis dan daun bawang.  Jika suka tambahkan satu tangkai seledri yang sudah dipotong, biar aromanya tambah wangi.   ⁣

3. Campur semua bahan

Dalam wadah masukkan sayur kol, tambahkan satu sendok teh garam, uleni ringan hingga layu. Cuci dan tiriskan hingga tidak ada air⁣.⁣ Kemudian, tambahkan daging ayam yang sudah diblender, udang, daun bawang, dan seledri. Aduk hingga adonan tercampur. 

Proses selanjutnya untuk membuat jiaozi ayam yaitu campur adonan di atas dengan semua bumbu yang sudah dipersiapkan. Aduk rata⁣ dan tes rasanya. 

4. Bentuk jiaozi ayam

Cara membuat jiaozi berikutnya adalah membentuk adonan. Caranya, aduk rata adonan, lalu sendokkan ke dalam kulit Jiaozi.

Tutup dan rapatkan kulit Jiaozi dengan diolesi air di ujung kulitnya. Bentuk tidak harus sama ya, boleh sesuai selera. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis⁣.⁣

5. Sajikan jiaozi hangat-hangat

Panaskan kurang lebih dua sendok makan minyak goreng, lalu masukkan beberapa buah Jiaozi. Kemudian, tutup dan masak dengan api kecil hingga kulit bagian bawahnya kecoklatan.

Setelah itu, tuang air ke dalam wajan setinggi 1 cm lalu tutup kembali. Masak lagi hingga air kering dan jiaozi matang. Angkat, tiriskan, dan sajikan saat masih panas dengan kuah jiaozi⁣ atau cocolan sambal kesukaan kamu.  Mudah, kan, cara membuat jiaozi ayam? Praktikkan yuk, resepnya!

Share:

Read More