[Prancis] Resep Ratatouille yummy

Selain dikenal sebagai pusat mode, Prancis memiliki kekayaan kuliner yang menggugah selera. Rasanya yang khas membuat hampir semua orang suka, salah satu makanan khasnya yakni ratatouille.

Membuat ratatouille memang agak rumit, tapi sebenarnya tidak sesulit yang kamu bayangkan, kok. Apalagi Yummy punya resep ratatouille yang sangat mudah untuk dicoba. Yuk, simak!

1. Siapkan bahan-bahannya dulu

• 2 buah terung ungu
• 3 buah tomat
• 2 buah zukini
• 1 sdt garam
• 2 sdt lada
• 2 siung bawang putih cincang
• 2 batang daun basil cincang
• 2 batang parsley cincang
• 1 sdt garam
• 3 siung bawang putih
• ½ buah bawang bombay iris
• ½ buah paprika merah
• ½ buah paprika kuning
• 1 kaleng tomat pasta
• 2 sdt garam
• 3 sdt gula
• 2 sdt lada
• 2 batang basil iris

2. Iris terong, tomat, dan zukini

Iris tipis terung ungu, tomat, dan zukini. Kemudian, letakkan di atas kertas supaya airnya meresap sempurna. Sisihkan sebentar.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga mengeluarkan aroma harum. Kemudian, tambahkan paprika merah dan paprika kuning, masak hingga layu. Tambahkan pasta tomat, basil, gula, garam, dan lada. Aduk sampai rata.

3. Tata potongan bahan tadi secara melingkar

Susun secara berurutan potongan terung ungu, tomat, dan zukini di tray hingga habis. Lakukan membentuk melingkar.

Campur bahan olesan dalam satu wadah. Oleskan di atas potongan sayuran yang sudah disusun. Setelah itu, tutup menggunakan aluminium foil.

4. Panggang hingga matang

Setelah ditutup, masukkan ke dalam oven selama 40 menit dengan suhu 190 derajat Celsius hingga hidangan matang. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Share: